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Risotto setas y jamón

Buenos días Soy Marco Buonocore y desde Mug restaurante voy a hacer una receta de risotto con butifarra, setas y gorgonzola, crujiente de jamón Ibérico y de Parmigiano

Ingredientes para hacer Risotto de setas y jamón serrano:

170 gramos de Arroz para risotto
100 gramos de Jamón serrano
180 gramos de Champiñones u otras setas
100 gramos de jamón
100 gramos de Queso gorgonzola dulce
1 litro de Caldo de verduras
1 chorro de Vino blanco
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta negra molida
1 pizca de Ajo molido en polvo
1 chorro de Aceite de oliva virgen extra

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Parmigiano Reggiano: La Excelencia de un Queso Único

por Marco Buonocore | Nov 7, 2023

Adrià Fructuoso

29 Marzo 2024

La pizza porchetta estaba muy buena pero la pasta carbonara tenia demasiado huevo para nuestro gusto.

jose 14

Muy buen italiano, productos de calidad, provolone, pasta y pinsas muy buenas, conviene reservar

Juan Carlos

28 Marzo 2024

Restaurante pequeño y de carta un poco corta pero todos los platos están deliciosos. 9 personas con entrantes a compartir, pizzas de segundo, postres y algun café 30€ por persona

alexandra chamero Morales

26 Marzo 2024

Un sitio muy tranquilo con una atención excelente por parte de los camareros. He ido un par de veces y he salido muy satisfecha, lo recomiendo totalmente.

Sonia Rodríguez.

24 Marzo 2024

Un restaurante Italiano auténtico,platos de calidad y muy bien elaborados está todo muy bueno .El propietario muy agradable y te explica los platos genial.Lo recomiendo 10

Nuria Colliga

17 Marzo 2024

Excelente

Jesus Solores

11 Marzo 2024

He vuelto varias veces a este restaurante que nunca decepciona. La última vez durante este mes y me sigue pareciendo un gran restaurante italiano con una cocina muy bien elaborada y una carta de vinos y cervezas muy cuidada. En la última ocasión una ensalada de Burrata, tomates, aceite de albahaca y olivas Kalamata, exquisito y un arroz con alcachofas y conejo extraordinario. Para postre, como no un Cannolo siciliano y un tiramisú. Bebimos un blanco fresco, ligero del sur de Italia. Comida de verdad italiana y mediterranea, muy bien elaborada y de calidad.

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