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Restaurante Italiano
by marco buonocore
Restaurante Italiano en Hospitalet de Llobregat
Pasión por la cocina Italiana
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Marco Buonocore
Chef, 27 Giugno, 1985, Roma email: marco@mugrestaurante.es
Restaurante Italiano en el centro de Hospitalet de Llobregat
Historia
El Mug Restaurante nace por la pasión y amor por la cocina y el mundo de la Hostelería.
La cocina sigue un estilo moderno y mediterráneo, donde son protagonistas productos y elaboracíones que reflejan mis orígenes, donde he nacido y crecido, y la Campania (mi padre y mi madre son originarios de, un pequeño pueblo de la Costiera Amalfitana, cerca de Napoles)
No faltan pero toques de la cultura gastronómica Catalana y Española, y esto es fruto de la experiencia y las influencias que tengo desde que vivo aquí y me case con mi mujer, catalána de origen medio andaluz y de la profunda castilla, y todas las experiencias que he ido recogiendo a lo largo de estos años.
Nacido en roma en año 1985, me forme como Ingeniero del medio ambiente y siempre fui compaginando mis estudios con el trabajo en el restaurante de mi padre, en Roma. Me gusta decir que he crecido con un bolígrafo en una mano y una sartén en la otra, pero al final el amor y el instinto me han llevado a dedicarme a mi verdadera pasión, la cocina.
Después de varias experiencias en el mundo de la hostelería en Barcelona, y diferentes cursos tanto de enología (E.S.H.O.B Barceloan) y de cocina (Escuela Hoffmann Barcelona) decidí abrir mi restaurante, un lugar donde expresar mi gana y mi pasión.
No obstante una formación muy distinta, desde la edad pequeña ha vivido y respirado el aire de una cocina, en los restaurantes de mis Padres y de mis familiares.
El resultado de esta observación y experiencia es este pequeño restaurante, abierto desde hace mas de 4 años en el corazón de Hospitalet de Llobregat, donde puedo materializar mi gana, fantasía y amor por la cocina y los productos en mis platos, acompañándolos con vinos y cervezas de mi tierra
2015
![MUG RESTAURANTE MUG RESTAURANTE](https://mugrestaurante.es/wp-content/uploads/2022/02/Screenshot_28.webp)
Moderno y Mediterráneo
En este restaurante italiano la cocina sigue un estilo moderno y mediterráneo. Los protagonistas son los productos y elaboraciones que reflejan mis orígenes. Nací en donde crecí junto a la Campania, mi padre y mi madre son originarios de, un pequeño pueblo de la Costiera Amalfitana, cerca de Napoles.
2018
![MUG RESTAURANTE MUG RESTAURANTE](https://mugrestaurante.es/wp-content/uploads/2022/02/Screenshot_29.webp)
Gastronomía Italiana
Aunque se considera un restaurante italiano no faltan toques de la cultura gastronómica Española y Catalana. Eso es fruto de la experiencia y las influencias que tengo desde que vivo aquí. Me casé con una mujer catalana de origen andaluz y de la profunda castilla. En Mug Restaurante surgen todas las experiencias que he ido recogiendo a lo largo de estos años.
![MUG RESTAURANTE MUG RESTAURANTE](https://mugrestaurante.es/wp-content/uploads/2022/02/Screenshot_30.webp)
Amor por la cocina
El resultado de esta observación y experiencia es este pequeño restaurante de comida italiana tradicional, está abierto desde 2015 en el corazón de Hospitalet de Llobregat. En MUG Restaurante es donde puedo materializar mi gana, fantasía y amor por la cocina, acompañados de vinos y cervezas de mi tierra.