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Pollo a la cerveza con Rösti y alcachofas
- Muslos de pollo
- Aceite de oliva
- Una cebolla
- Un par de alcachofas.
- Orégano, perejil y sal
Rösti
Pollo a la cerveza con Rösti y alcachofas
Gerente, Chef, maitre, 27 Giugno, 1985, Roma Nacido en roma en año 1985, me forme como Ingeniero del medio ambiente y siempre fui compaginando mis estudios con el trabajo en el restaurante de mi padre, en Roma. Después de varias experiencias en el mundo de la hostelería en Barcelona, y diferentes cursos tanto de enología (E.S.H.O.B Barceloan) y de cocina (Escuela Hoffmann Barcelona) decidí abrir mi restaurante, un lugar donde expresar mi gana y mi pasión.
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