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 Receta de la pinsa romana

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Receta de la pinsa romana

Una receta para que puedas preparar la pinsa romana en casa:

Ingredientes:

  • 500 gramos de harina para pinsa romana (puedes encontrarla en tiendas especializadas o utilizar una mezcla de harina de trigo, soja y arroz en las proporciones adecuadas)
  • 10 gramos de levadura fresca
  • 300 ml de agua
  • 10 gramos de sal
  • 30 ml de aceite de oliva
  • Tomates cherry
  • Mozzarella de búfala
  • Albahaca fresca
  • Salami

Preparación:

  1. En un recipiente, disuelve la levadura fresca en un poco de agua tibia. Agrega la harina, el agua restante, la sal y el aceite de oliva. Mezcla todo hasta obtener una masa suave y elástica.
  2. Deja reposar la masa en un lugar cálido y seco durante al menos 4 horas.
  3. Precalienta el horno a 250°C. Si tienes una piedra para pizza, colócala en el horno para que se caliente.
  4. Divide la masa en porciones y estira cada una sobre una superficie enharinada, dándoles forma ovalada o rectangular.
  5. Cubre la masa con tomates cherry cortados en mitades, mozzarella de búfala en trozos pequeños, albahaca fresca y salami en láminas.
  6. Hornea la pinsa romana en el horno precalentado durante unos 10-15 minutos, hasta que la masa esté dorada y crujiente.
  7. Sirve la pinsa romana caliente y disfruta.

¡Buen provecho!

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