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Receta de la pinsa romana
Una receta para que puedas preparar la pinsa romana en casa:
Ingredientes:
- 500 gramos de harina para pinsa romana (puedes encontrarla en tiendas especializadas o utilizar una mezcla de harina de trigo, soja y arroz en las proporciones adecuadas)
- 10 gramos de levadura fresca
- 300 ml de agua
- 10 gramos de sal
- 30 ml de aceite de oliva
- Tomates cherry
- Mozzarella de búfala
- Albahaca fresca
- Salami
Preparación:
- En un recipiente, disuelve la levadura fresca en un poco de agua tibia. Agrega la harina, el agua restante, la sal y el aceite de oliva. Mezcla todo hasta obtener una masa suave y elástica.
- Deja reposar la masa en un lugar cálido y seco durante al menos 4 horas.
- Precalienta el horno a 250°C. Si tienes una piedra para pizza, colócala en el horno para que se caliente.
- Divide la masa en porciones y estira cada una sobre una superficie enharinada, dándoles forma ovalada o rectangular.
- Cubre la masa con tomates cherry cortados en mitades, mozzarella de búfala en trozos pequeños, albahaca fresca y salami en láminas.
- Hornea la pinsa romana en el horno precalentado durante unos 10-15 minutos, hasta que la masa esté dorada y crujiente.
- Sirve la pinsa romana caliente y disfruta.
¡Buen provecho!
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