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Sphaguetti atún y brócoli
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Spaghetti atún y brócoli
Ingredientes:
- 400 gramos de spaghetti
- 1 cabeza de brócoli, cortada en floretes
- 2 latas de atún en aceite de oliva, escurrido
- 3 dientes de ajo, picados
- 1/2 cebolla, picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado para servir
Instrucciones:
- Cocina el spaghetti en agua con sal de acuerdo a las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Una vez cocido, escurre el spaghetti y reserva.
- En una olla aparte, hierve agua con sal y cocina los floretes de brócoli durante unos 3-4 minutos, hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Escurre el brócoli y reserva.
- En una sartén grande, calienta las 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo y la cebolla picados y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
- Agrega el atún escurrido a la sartén y mezcla bien con el ajo y la cebolla. Cocina durante unos minutos para calentar el atún.
- Agrega los floretes de brócoli cocidos a la sartén y mezcla todo junto. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
- Agrega el spaghetti cocido a la sartén y mezcla todo para combinar los ingredientes. Cocina durante unos minutos más para que los sabores se integren.
- Sirve el spaghetti con atún y brócoli en platos individuales. Espolvorea queso parmesano rallado por encima y disfruta mientras está caliente.
Esta receta de spaghetti con atún y brócoli es rápida y fácil de preparar, y ofrece una combinación deliciosa de sabores. ¡Asegúrate de tener suficiente queso parmesano rallado a mano para realzar el sabor!

Gerente, Chef, maitre, 27 Giugno, 1985, Roma Nacido en roma en año 1985, me forme como Ingeniero del medio ambiente y siempre fui compaginando mis estudios con el trabajo en el restaurante de mi padre, en Roma. Después de varias experiencias en el mundo de la hostelería en Barcelona, y diferentes cursos tanto de enología (E.S.H.O.B Barceloan) y de cocina (Escuela Hoffmann Barcelona) decidí abrir mi restaurante, un lugar donde expresar mi gana y mi pasión.
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